En 2010, Novak Djokovic a éliminé le gluten de son alimentation, contre l’avis de certains experts. Les résultats ont surpris le monde du tennis : plus d’endurance, moins de blessures, une transformation physique radicale.
Son approche ne repose pas sur des compléments hors de prix, mais sur une discipline alimentaire stricte, parfois à contre-courant des recommandations traditionnelles pour les sportifs de haut niveau. La routine matinale du joueur serbe illustre ce choix, révélant une méthode singulière pour optimiser l’énergie et la récupération.
Pourquoi Novak Djokovic a totalement repensé son petit-déjeuner
Il n’y a rien d’anodin dans la métamorphose de Novak Djokovic. Face à des coups de fatigue imprévisibles et des blessures à répétition, le joueur serbe finit par consulter le docteur Igor Cetojevic. Le verdict tombe : intolérance au gluten et aux produits laitiers. Enfin, une explication claire à ces baisses de régime en plein match, à ces difficultés à enchaîner les performances au plus haut niveau.
À partir de là, Djokovic choisit une voie qui tranche avec les habitudes du circuit. Il met en place un régime alimentaire sur-mesure, convaincu que ce qu’il met dans son assiette pèse autant que ses heures sur le court. Exit gluten, produits laitiers, viande rouge, produits animaux. Sa table, désormais, fait la part belle au végétal : fruits gorgés de fraîcheur, légumes croquants, céréales certifiées sans gluten, graines et légumineuses. Chaque aliment est sélectionné avec rigueur, bio, non transformé, d’une traçabilité irréprochable.
Le matin, tout devient rituel. L’eau chaude citronnée ouvre le bal, puis le jus de céleri, connu pour son effet alcalinisant. Vient ensuite le smoothie vert, enrichi d’algues, qui apporte une dose concentrée de micronutriments, suivi d’une portion de céréales sans gluten. Pas de place pour le sucre raffiné ni pour les poudres miracles. Son petit-déjeuner s’appuie sur la fraîcheur, la simplicité végétale, et l’absence de produits industriels.
Le docteur Cetojevic, loin de se contenter d’un diagnostic, accompagne Djokovic dans l’affinage de cette routine. Progressivement, le petit-déjeuner devient un pilier de sa longévité sur le circuit. Ce choix, d’abord contesté, forge une nouvelle approche de la nutrition sportive.
À quoi ressemble vraiment le premier repas d’un champion ?
La simplicité règne sur la table de Novak Djokovic. Sa matinée commence invariablement par un grand verre d’eau chaude au citron, histoire de réveiller l’organisme en douceur et d’activer la digestion. Puis arrive le jus de céleri, apprécié pour sa capacité à rééquilibrer le pH corporel.
Le cœur du rituel, c’est le smoothie vert. Il associe épinards frais, spiruline, graines de chia, parfois quelques feuilles d’herbes aromatiques. La texture est dense, le goût, direct, tout sauf fade. Ici, le but est clair : assurer une stabilité de la glycémie et fournir à l’organisme une énergie constante.
Pour compléter le tout, Djokovic mise sur des céréales sans gluten : quinoa, sarrasin, parfois amarante. Pour le croquant et la gourmandise, il ajoute noix ou fruits secs.
Voici les ingrédients qui composent fréquemment ce premier repas :
- Fruits frais : kiwi, myrtilles, banane, selon la saison et la disponibilité
- Graines : chia, lin, courge, pour un apport en fibres et en oméga-3
- Légumineuses ou tofu, dosés avec légèreté selon l’envie du jour
Ce petit-déjeuner tranche radicalement avec les habitudes occidentales. Il mise tout sur la digestibilité et la légèreté. Ici, l’objectif n’est pas de se remplir, mais de permettre au corps de démarrer la journée sans alourdissement, avec une sensation de clarté et de disponibilité immédiate. Tout est pensé pour rester aligné avec l’exigence de la compétition : du végétal, du cru, du pur.
Les effets concrets de son petit-déjeuner sur l’énergie et la performance
Ce que Djokovic met dans son bol au réveil n’a rien d’un hasard. Son choix du matin s’inscrit dans une stratégie précise : stabiliser l’énergie sur la durée et optimiser la récupération. Les glucides complexes des céréales sans gluten évitent toute flambée de la glycémie, garantissant ainsi une libération régulière de l’énergie dont il a besoin sur le court. Les fruits frais et les graines, riches en oméga-3 et en antioxydants, soutiennent la lutte contre le stress oxydatif et renforcent l’endurance.
Les graisses insaturées, oméga-9 de l’avocat ou des amandes, contribuent à l’efficacité du système nerveux et de la concentration. Sans lactose ni gluten pour entraver la digestion, le corps reste léger, l’esprit vif, sans coup de mou jusqu’à la fin de l’entraînement.
Au-delà de l’alimentation, Djokovic associe ce rituel à la méditation et au yoga. Ce tandem alimentaire et mental favorise la concentration et la gestion du stress sur le terrain. Son alimentation, anti-inflammatoire et maîtrisée, joue aussi un rôle de premier plan dans la récupération, un détail qui fait la différence lors des matchs à rallonge.
Concrètement, cette routine matinale a des retombées mesurables :
- Récupération musculaire facilitée
- Protection contre le stress oxydatif
- Endurance renforcée sur les longues rencontres
- Capacité de concentration maintenue à haut niveau
Chez Djokovic, chaque bouchée s’inscrit dans une logique de cohérence totale. Corps et esprit, aliment et performance, tout converge vers un même but : durer, performer, s’élever.
S’inspirer de Djokovic : conseils simples pour booster ses propres matins
Le modèle Djokovic dépasse les frontières du tennis. Serena Williams ou Lewis Hamilton ont eux aussi adopté un régime végétalien et misent sur une alimentation majoritairement végétale. Le principe reste constant : favoriser les aliments bruts, limiter les produits industriels et rester à l’écoute de ses besoins plutôt que de suivre des dogmes figés. Chez Djokovic, la préparation du matin commence avant même de passer à table, par l’anticipation et l’hydratation.
Pour ceux qui souhaiteraient s’en inspirer, voici quelques leviers simples pour repenser le réveil :
- Commencer avec un grand verre d’eau tiède au citron, comme le fait Djokovic, pour activer la digestion tout en douceur.
- S’orienter vers des céréales sans gluten, quinoa, sarrasin, et des graines de chia, qui apportent satiété et énergie diffuse.
- Ajouter des fruits frais, véritables réservoirs de vitamines et d’antioxydants, pour soutenir la régénération cellulaire.
- Écarter les produits laitiers et aliments ultra-transformés. À la place, miser sur fruits secs et oléagineux pour un bon équilibre en graisses et en minéraux.
L’écoute du corps reste la boussole. Djokovic ajuste son petit-déjeuner selon la charge d’entraînement, la saison, l’approche des compétitions. C’est cette souplesse, associée à la régularité et à la planification, qui lui permet d’enchaîner les titres majeurs. Au fil des années, la nutrition s’est imposée pour lui comme un axe de progression aussi déterminant que l’entraînement ou le mental.
Un petit-déjeuner n’est jamais anodin entre les mains d’un champion. Reste à chacun d’en faire, à sa manière, un véritable tremplin vers l’énergie et la clarté.
